เมนูสำหรับเจ้าตัวน้อย มะเขือเทศบดตับ

มะเขือเทศบดตับ
วัตถุดิบ

• ปลายข้าว
• มะเขือเทศ
• ตับไก่
• น้ำซุป

วิธีทำ

1. ต้มน้ำซุปกับปลายข้าวจนสุกนิ่มและพักไว้
2. ต้มตับไก่และมะเขือเทศจนสุกดี
3. ลอกเปลือกมะเขือเทศผ่าเอาเมล็ดออก
4. ยีมะเขือเทศและตับไก่ผ่านตะแกรงตาถี่ หรือปั่นละเอียดด้วยเครื่องปั่น ปลายข้าวก็เช่นกัน
5. นำมะเขือเทศ ตับและปลายข้าวที่บดละเอียดผสมกันจนเป็นเนื้อเดียว ถ้าข้นเกินไปก็สามารถเติมน้ำซุปลงไปได้อีกตามความเหมาะสม

เมนูสำหรับเจ้าตัวน้อย ปลากินผักตุ๋น

ปลากินผักตุ๋น
วัตถุดิบ

• น้ำซุปไก่            1 ถ้วย    
• ปลายข้าว           1 ช้อนโต๊ะ 
• แครอท             1   ช้อนโต๊ะ 
• ถั่วแขก             1   ช้อนโต๊ะ 
• นม                1/4 ถ้วย 
• เนื้อปลา            1   ช้อนโต๊ะ 
• เกลือติดปลายช้อน

วิธีทำ

1. ต้นน้ำซุปไก่กับปลายข้าว จนข้าวสุกนิ่มแล้วใส่นมที่ลูกกินประจำเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันสุกดีแล้วพักไว้
2. ตั้งน้ำต้มแครอท ถั่วแขกต้มจนสุกนิ่มพักไว้
3. นำเนื้อปลา(เป็นปลาน้ำจืดแล้วแต่ชอบ)นึงจนสุก
4. นำแครอท ถั่วแขก ปลายข้าวและเนื้อปลามาบดผ่านตะแกรงตาถี่ หรือปั่นให้ละเอียดด้วย  เครื่องปั่น
5. ผสมทุกอย่างรวมกัน ถ้าข้นเกินสามารถเติมน้ำซุปไก่ลงไปได้อีก

เมนูสำหรับเจ้าตัวน้อย ผักกาดขาวบดตับ

ผักกาดขาวบดตับ
วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว              2-3 ใบ
• ตับหมู                         2 ช้อนโต๊ะ
• ปลายข้าว                   2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป                         2 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำปลายข้าวไปต้มกับน้ำซุปจนข้าวสุกนิ่ม
2. เมื่อข้าวสุกนิ่มใส่ผักกาดขาวลงต้มจนสุกจากนั้นพักไว้
3. นำตับหมูนึ่งจนสุก
4. นำปลายข้าว และผักกาดขาวบดผ่านตะแกรงตาถี่ หรือปั่นละเอียดกับเครื่องปั่น ตับหมูก็ทำเช่นเดียวกัน
5. นำปลายข้าว ผักกาดขาว ตับหมูที่บดละเอียดมาผสมกัน ถ้าข้นสามารถเติมน้ำซุปลงไปได้อีกค่ะ

ประโยชน์ของตับหมู

1. มีธาตุเหล็ก

เมนูสำหรับเจ้าตัวน้อย น้ำมะม่วง

น้ำมะม่วง
วัตถุดิบ

• มะม่วงสุกงอม     ครึ่งลูก

วิธีทำ

1. ครูดเนื้อมะม่วงสุกกับตะแกรงครูด
2. กรองด้วยผ้าขาวบางคั้นเอาแต่น้ำ

ประโยชน์ของมะม่วง

1. มีไฟเบอร์
2. มีวิตามิน
3. มีแคลเซี่ยม
4. มีเกลือแร่
5. มีเบตาแคโรทีนที่สูงช่วยเรื่องระบบขับถ่าย

เมนูสำหรับเจ้าตัวน้อย ข้าวตุ๋นซุปปลาทับทิม

ข้าวตุ๋นซุปปลาทับทิม
วัตถุดิบ

• ปลายข้าว                  1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปลาทับทิม          3 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง                      2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป                         2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มปลายข้าวกับน้ำซุปจนสุกนิ่ม แล้วพักไว้
2. นำปลาทับทิม และฟักทองไปนึ่งจนสุกนิ่ม
3. นำปลาทับทิมมายีผ่านตะแกรงตาถี่ หรือจะปั่นละเอียดด้วยเครื่องปั่น ฟักทองและปลายข้าวก็เช่นเดียวกัน
4. นำทั้งสามอย่างมาผสมกันถ้าข้นเกินก็เติมน้ำซุปลงไป

*เครื่องปั่นครวเป็นเครื่องปั่นที่แยกไว้สำหรับปั่นอาหารให้ลูกน้อยโดยเฉพาะนะค่ะคุณแม่
*ระวังเรื่องก้างปลานะค่ะ
                                                     

ประโยชน์ของปลาทับทิม                                            

1. ย่อยง่าย
2. มีโอเมก้า 3
3. อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว
4. บำรุงสมองเสริมสร้างความจำ

                                                       
ประโยชน์ของฟักทอง                                              

• มีวิตามินเอสููง
• มีวิตามินซี
• บำรุงสายตา
• มีแคลเซียม
• มีเบต้าแคโรทีน

เมนูสำหรับเจ้าตัวน้อย ข้าวตุ๋นใบตำลึง

ข้าวตุ๋นใบตำลึง
วัสดุ

• ใบตำลึงอ่อน              10 ใบ
• น้ำซุป                           2 ถ้วย
• ปลายข้าว                     2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ต้นปลายข้าวกับน้ำซุปจนปลายข้าวนั้นสุกนิ่ม
2. ใส่ใบตำลึง ต้มต่อจนสุกดี
3. นำปลายข้าวกับใบตำลึงที่ต้มสุกแล้วมาบดผ่านตะแกรงตาถี่ หรือปั่นละเอียดด้วยเครื่องปั่นแต่คุณแม่ต้องแยกเครื่องปั่นสำหรับลูกโดยเฉพาะนะค่ะ

*ถ้าบดข้าวกับใบตำลึงเสร็จแล้วมันข้นเกินไปคุณแม่สามารถเติมน้ำซุปลงไปอีกได้นะค่ะ

ประโยชน์ของใบตำลึง

1. ถอนพิษไข้
2. แก้ดับพิษร้อน
3. แก้ปวดแสบปวดร้อน
4. ช่วยลดไข้